Obowiązki
Rutynowe obowiązki hodowcy jaj obejmują oczyszczanie i naprawianie klatek, karmienie kur, podawanie leków, leczenie niewielkich obrażeń, monitorowanie zachowań, zbieranie jaj, ocenę jakości jaj wytwarzanych przez stado i inne codzienne obowiązki.
Innym obszarem istotnym dla hodowców jaj jest skuteczne wprowadzanie do obrotu jaj, które ich kury produkują w różnych punktach sprzedaży konsumenckiej.
Marketing ten może obejmować sprzedaż dokonywaną bezpośrednio na rzecz społeczeństwa lub podmiotów w komercyjnym łańcuchu dostaw.
Hodowcy jajek są również odpowiedzialni za hodowlę piskląt w celu zastąpienia ich zapasami i sprzedawanie odchowanych kurom producentom mięsa. Istnieje ciągły cykl wprowadzania nowych kur, kiedy osiągają wiek produkcyjny i usuwają starsze ptaki ze stada, gdy spada ich poziom produkcji.
Producenci drobiu mogą również współpracować z weterynarzami w celu zapewnienia właściwej opieki zdrowotnej swoim zwierzętom, w szczególności w odniesieniu do ustanowienia programu szczepień i leczenia chorób stada w miarę ich pojawiania się. Przedstawiciele ds. Żywienia zwierząt i przedstawiciele paszy dla zwierząt mogą również przyczyniać się do opracowania odżywczych racji dla kur.
Godziny, w których pracuje hodowca jaj, mogą być długie, a praca jest często konieczna w nocy iw weekendy. W zależności od rodzaju systemu produkcji jaj, praca może odbywać się na zewnątrz w różnych warunkach pogodowych lub w pomieszczeniach zamkniętych.
Hodowcy jajek muszą być przygotowani na wymagania, z którymi będą musieli się zmierzyć w obu konfiguracjach.
Opcje kariery
Hodowcy jajek mogą pracować w dużych przedsiębiorstwach lub prowadzić własne niezależne gospodarstwo rodzinne. Farmy jaj mogą mieć od kilku do kilkudziesięciu tysięcy kur.
Hodowcy jajek mogą wybierać spośród kilku systemów zarządzania dla swojej produkcji jaj.
Zabiegi na wolnym wybiegu umożliwiają kurom dostęp do wybiegów na świeżym powietrzu. Operacje oparte na klatkach są bardziej opłacalne, pozwalając na większą gęstość zaludnienia i zwiększając łatwość zbierania jaj. Niektórzy producenci prowadzą organiczne operacje na jajach, w których stosuje się warunki wolnego wybiegu i silnie ograniczone stosowanie antybiotyków i dodatków.
Edukacja i szkolenie
Coraz większa liczba hodowców drobiu ma dwuletni lub czteroletni stopień naukowy w dziedzinie drobiu, nauk o zwierzętach , rolnictwa lub ściśle powiązanego obszaru badań. Zajęcia dla takich stopni mogą obejmować naukę drobiu, naukę o zwierzętach, anatomię, fizjologię, reprodukcję, naukę o uprawach, genetykę, zarządzanie gospodarstwem, technologię i marketing rolny.
Bezpośrednie, praktyczne doświadczenie praktyczne w gospodarstwie z kurami nioskowymi jest bardzo ważne dla początkujących hodowców jaj, ponieważ mogą uczyć się od podstaw. Większość hodowców jaj wyrasta na farmie, praktykant z ustaloną operacją lub produkuje jaja jako hobby, zanim wyruszy na własną rękę, aby uruchomić zakład produkujący jaja na dużą skalę.
Wielu początkujących hodowców jajek również w młodym wieku uczy się o nich poprzez programy dla młodzieży. Te organizacje, takie jak Future Farmers of America (FFA) lub kluby 4-H, dają młodym ludziom możliwość poradzenia sobie z różnymi zwierzętami hodowlanymi i uczestniczenia w pokazach hodowlanych.
Wynagrodzenie
Wynagrodzenie, które otrzymuje rolnik zajmujący się jajkiem, może się znacznie różnić w zależności od liczby utrzymanych kur, poziomu produkcji jaj i sukcesu, jaki rolnik osiąga w zakresie wprowadzania produktów na rynek konsumencki i handlowy.
Oczekuje się, że ceny jajek będą stale rosnąć w ciągu następnej dekady. Departament Badań Ekonomicznych Amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA / ERS) zapewnił, że cena tuzina jaj hodowlanych wzrosła z 2011 r. (79,7 centa) do szacowanych 86,4 centów w 2012 r. I 93,6 centów w 2013 r.
Obornik z kurczaka może być również zbierany i sprzedawany do użytku jako nawóz. Może to służyć jako dodatkowe źródło dochodów dla niektórych gospodarstw jaj.
Rolnicy uprawiający jaja muszą odliczyć szereg wydatków od swoich zysków netto w celu ustalenia ostatecznych zysków za rok. Wydatki te mogą obejmować szereg kosztów związanych z pracą, ubezpieczeniem, żywym inwentarzem, paliwem, dostawami, usługami weterynaryjnymi, usuwaniem odpadów oraz naprawą lub wymianą sprzętu.
Perspektywy pracy
Biuro Pracy i Statystyki przewiduje, że w następnej dekadzie nastąpi niewielki spadek liczby miejsc pracy dla rolników, farmerów i kierowników rolnictwa. Wynika to przede wszystkim z tendencji do konsolidacji w rolnictwie, ponieważ mniejsi producenci są wchłaniani przez większe komercyjne stroje.
Podczas gdy całkowita liczba miejsc pracy może wykazywać niewielki spadek, badania przeprowadzone przez USDA wskazują, że dochody przemysłu jajczarskiego będą systematycznie rosły. Do 2020 r. Przemysł produkcji jaj powinien pozostać względnie stabilnym i rentownym obszarem rolnictwa.