AFSC 4D0X1 - Diet Therapy

4D0X1 - Dieta Terapia: Opis zlecenia Sił Powietrznych

Wykonuje obowiązki w Dziale Medycyny Żywienia, obejmując zaopatrywanie, przechowywanie, przygotowywanie, gotowanie, pieczenie i podawanie regularnych i terapeutycznych diet i pożywienia. Wykonuje kliniczne zadania dietetyczne i nabywa sprzęt. Utrzymuje ustalone standardy sanitarne, bezpieczeństwa i bezpieczeństwa. Zapewnia kontrolę zarządzania dostawami i subsystemami oraz inne obowiązki zgodnie z zadaniami. Kiedy nie przypisano żadnego dietetyka, konsultuje się z dietetykiem.

Powiązana DoD Podgrupa zawodowa: 325.

Zadania i obowiązki

Praktyki w odpowiednim czasie, wysokiej jakości podstawy przygotowywania żywności do regularnych i terapeutycznych diet, karmienia w tubach, terapeutycznych w locie i lunchach w pudełkach. Przygotowuje i gotuje artykuły spożywcze zawarte w dietach regularnych i terapeutycznych, aby dostosować je do menu, przepisów i arkuszy produkcji żywności. Porcje i wybiera pożywienie dla zwykłych i terapeutycznych diet. Rozmieszcza i ozdabia żywność przy użyciu dostępnych produktów i urządzeń. Montuje i demontuje tace pacjenta na wózkach spożywczych w obszarze montażu tac pacjenta. Dostarcza i zwraca wózki spożywcze z jednostek pielęgniarskich. Czyści i odkaża wózki na żywność, miejsce do pracy, jadalnię i sprzęt. Demontuje i czyści obszary montażowe tac pacjenta i linie obsługujące salę jadalną. Standaryzuje przepisy i testuje nowe produkty. Wprowadza kontrole produkcji i standardy dotyczące ilości i jakości żywności.

Planuje menu zgodnie z ustalonymi wzorcami. Analizuje raporty dotyczące pieczenia i gotowania. Zapewnia żywienie pola, odpowiedzialność, warunki sanitarne i układ podczas katastrof lub zdarzeń losowych.

Wykonuje kliniczne zadania dietetyczne. Odbiera i przetwarza zamówienia dietetyczne, menu i inne dyrektywy związane z opieką nad pacjentem.

Pomaga w pisaniu indywidualnych diet terapeutycznych zgodnie z ustalonymi wzorcami i wytycznymi. Prowadzi rundy żywieniowe w celu przeprowadzenia wywiadów z pacjentami stosującymi dietę regularną i terapeutyczną w celu określenia satysfakcji i preferencji żywieniowych. Wykonuje podstawowe oceny żywieniowe. Odważa pacjentów podczas wizyt początkowych i kontrolnych, rejestrując informacje w dokumentacji medycznej pacjenta. Pozyskuje, ocenia i stosuje historię diety w planowaniu opieki żywieniowej. Oblicza proste, rutynowe diety terapeutyczne. Obsługuje wymagania żywieniowe społeczności.

Zapewnia kontrolę zarządzania dostawami i subsystemami oraz inne obowiązki administracyjne. Zbiera i zamienia w koszty utrzymania i dopłaty. Ulepsza zapisy menu, rekordy serwisowe tac pacjenta i dane o obciążeniu pracą. Pomaga w określaniu wymagań, przygotowywaniu zapotrzebowań i lokalnych zamówień zakupu. Odbiera, weryfikuje, przechowuje i wystawia artykuły żywnościowe i dostawy z logistyki turystycznej i medycznej. Rysuje zapasy i utrzymanie. Ustanawia kontrole zapasów, okresowe inwentaryzacje i procedury rozmrażania. Pomaga we wdrażaniu procedur kontroli kosztów. Sprawdza i ocenia urządzenia i sprzęt pod kątem właściwej konserwacji, działania i użytkowania. Monitoruje standardy jakości, ilości, warunków sanitarnych, bezpieczeństwa i ochrony.

Praktyka Zarządzanie jakością zapewnia ciągłe podnoszenie jakości za pomocą metryk. Tworzy zalecenia dla działań korygujących w zakresie skuteczności działania usługi medycyny żywieniowej. Kieruje, sprawdza i ocenia zakończoną pracę personelu. Ustanawia harmonogramy pracy, przydziały pracy, opisy stanowisk pracy i rozwiązuje problemy techniczne. Formułuje i postępuje zgodnie ze standardową instrukcją obsługi. Doradza dietetykowi w zakresie statusu, utrzymania i adekwatności sprzętu; szkolenie personelu; oraz wydajność operacyjna i ekonomia. Zapewnia dane wejściowe do budżetu MTF. Koordynuje działania związane z medycyną żywieniową ze współpracującymi lub wykorzystującymi organizacjami.

Kwalifikacje specjalne

Wiedza . Wiedza jest obowiązkowa dla: metod przygotowywania żywności; znormalizowane przepisy; system metryczny miar i wag; Chemia gastronomiczna; skróty medyczne i dietetyczne oraz terminologia dotycząca przygotowywania żywności i dietetyki klinicznej; obsługa specjalnego sprzętu do karmienia i obsługi przygotowawczej; sanitacja i aseptyczne techniki i standardy; wykorzystanie kart charakterystyki materiałów; etyka lekarska; relacje zawodowe i pacjenta; psychologia służenia pacjentom; anatomia przewodu pokarmowego i fizjologia żyjąca w czasie wojny lub katastrofy; żywienie pacjenta w ewakuacji powietrznej; środki niezbędne do ochrony środków spożywczych przed zanieczyszczeniem pochodzącym z promieniowania; czynniki chemiczne i biologiczne; zakup żywności, przechowywanie, przygotowanie, serwis, merchandising i zarządzanie działaniami w zakresie medycyny żywieniowej, planowanie menu, terapia dietetyczna, obsługa tac pacjenta i obsługa jadalni, pieczenie i gotowanie.

Edukacja . Aby wejść do tej specjalności, ukończenie szkoły średniej jest pożądane w kursach z matematyki, chemii, biologii i przygotowywania żywności.

Trening:

W przypadku przyznania AFSC 4D031 pożądane jest ukończenie podstawowego kursu usług gastronomicznych.

W przypadku przyznania AFSC 4D031 ukończenie kursu terapii dietetycznej jest obowiązkowe.

Doświadczenie . Następujące doświadczenie jest obowiązkowe dla przyznania AFSC wskazanego: ( Uwaga : patrz Wyjaśnienie specjalnych kodów sił powietrznych ).

4D051. Kwalifikacja i posiadanie AFSC 4D031. Również doświadczenie w menu, planowanie diety, przygotowywanie, gotowanie i podawanie regularnych i terapeutycznych diet.

4D071. Kwalifikacja i posiadanie AFSC 4D051. Także doświadczenie w nadzorowaniu działalności związanej z medycyną żywieniową, takie jak planowanie i rachunkowość usług żywieniowych.

4D091. Kwalifikacja i posiadanie AFSC 4D071. Również doświadczenie w zarządzaniu funkcjami takimi jak pieczenie, gotowanie i obsługa żywności.

Siła Req : G

Profil fizyczny : 333232

Obywatelstwo : N0

Wymagany wskaźnik wykorzystania : G-43 (zmieniono na G-44, obowiązujący od 1 października 2004 r.).

Trening techniczny:

Numer kursu: L3AQR4D031 002

Długość (dni): 31

Lokalizacja : L

Numer kursu: J3ABR4D031 002

Długość (dni): 25

Lokalizacja : S