Obowiązki
Inspektorzy ds. Przetworów mlecznych przeprowadzają inspekcje, aby zapewnić, że gospodarstwa mleczne spełniają różne wymogi prawne i bezpieczeństwa żywności. Inspektorzy są zwykle przydzielani do określonego terytorium, przeprowadzając niezapowiedziane kontrole każdej farmy co sześć miesięcy (federalne rozporządzenie w sprawie mleka pasteryzowanego wymaga, aby gospodarstwa mleczne klasy A były kontrolowane dwa razy w roku).
Inspektorzy mleczarni dokonują przeglądu całego obiektu podczas wizyty. Sprawdzają czystość sprzętu do dojenia, badają kondycję stada mlecznego oraz pobierają próbki mleka i wody do oceny. Wydają także licencje producentom mleka, dokumentują i nakładają kary za wszelkie naruszenia oraz wydają zalecenia dla zarządców obiektów w celu poprawy bezpieczeństwa biologicznego i ograniczenia występowania chorób. Po zakończeniu inspekcji inspektor mleczarski jest odpowiedzialny za sporządzenie kompleksowego raportu, który szczegółowo określa warunki panujące w obiekcie.
Inspektorzy ds. Przetworów mlecznych muszą dużo podróżować po wyznaczonym obszarze, aby zbadać wiele zakładów mleczarskich. Charakter poszukiwanej kariery zwierzęcej często wymaga, aby inspektor był dostępny do pracy w godzinach wieczornych, weekendowych i świątecznych w razie potrzeby.
Opcje kariery
Inspektorzy mleczarni mogą pracować dla agencji rządowych w Stanach Zjednoczonych i za granicą.
Zarówno pełne, jak i niepełnoetatowe pozycje mogą być dostępne. Inspektorzy ds. Produktów mlecznych mogą również znaleźć zatrudnienie regulacyjne na ściśle powiązanej ścieżce kariery, np. Inspektora ds . Zdrowia zwierząt .
Biuro Statystyki Pracy zgłasza, że większość stanowisk inspektorów rolnych należy do rządu federalnego (24 procent) i agencji rządowych (22 procent).
Państwa oferujące najwyższą liczbę stanowisk w tej dziedzinie to Kalifornia (1600 miejsc pracy), Teksas (890 miejsc pracy) i Floryda (660 miejsc pracy).
Poza rolami regulacyjnymi, inspektorzy mogą również przejść do różnych ścieżek kariery związanych z produkcją mleka, takich jak właściciel lub kierownik farmy mleczarskiej , dietetyk , rolniczy pracownik pomocniczy lub weterynarz bydła .
Edukacja i szkolenie
Wymagania edukacyjne dla inspektorów mleczarskich mogą być różne w zależności od stanu, ale ogólnie preferowany jest stopień BS w dziedzinie związanej ze zwierzętami. Nauka o mleczarstwie jest popularnym kierunkiem dla tych, którzy planują podążać tą ścieżką kariery.
Specjaliści zajmujący się naukami mleczarskimi muszą ukończyć zajęcia z takich dziedzin jak: anatomia i fizjologia, genetyka, rozmnażanie, odżywianie, zachowanie, produkcja mleka, zarządzanie stadem, fizjologia laktacji, ocena inwentarza żywego, marketing rolny i zarządzanie przedsiębiorstwem. Wiele programów zawiera znaczną ilość praktycznych doświadczeń i wymaga ukończenia staży bydła .
Inspektorzy poszukujący pracy powinni również mieć pewne praktyczne doświadczenie w zakresie zarządzania stadem mlecznym, sprzętu do dojenia, procedur produkcyjnych i środków kontroli jakości. Muszą również zapoznać się z różnymi lokalnymi, stanowymi i federalnymi przepisami dotyczącymi ich obowiązków kontrolnych.
Wymagania certyfikacyjne inspektora mleczarskiego różnią się w zależności od stanu. Na przykład Kalifornia wymaga pisemnego i ustnego egzaminu, aby kandydat został zarejestrowanym inspektorem mleczarskim. Po zdaniu egzaminu inspektor może uzyskać licencję na wykonywanie obowiązków regulacyjnych w swoim stanie.
Wynagrodzenie
Biuro Statystyki Pracy (BLS) nie gromadzi danych dotyczących wynagrodzenia dla kategorii inspektorów mleczarskich, ale uwzględnia je w bardziej ogólnej kategorii inspektorów rolnych. Inspektorzy rolni zgłosili średnią pensję w wysokości 42 680 USD rocznie (20,52 USD za godzinę) w najnowszym badaniu płac BLS przeprowadzonym w maju 2013 r. Najniższe 10 procent inspektorów rolnych zarabiało poniżej 25 540 USD rocznie (12,28 USD na godzinę), a najwyższe 10 procent inspektorów rolnych zarobił ponad 63.150 USD rocznie (39,36 USD za godzinę).
Stanowisko inspektora ds. Mleczarstwa w Kalifornii od połowy 2014 r. (W Sonoma) podawało roczne wynagrodzenie w wysokości 62 572 do 76 055 USD (29,98 USD za 36,44 USD za godzinę). Ta liczba jest nieco wyższa niż oczekiwany średni przedział wynagrodzenia dla pozycji, prawdopodobnie z powodu wyższych kosztów utrzymania w tym konkretnym obszarze.
Perspektywy kariery
Zapotrzebowanie na inspektorów mleczarskich powinno pozostać dość stabilne przez następną dekadę. Wykwalifikowani kandydaci z połączeniem wykształcenia i praktycznego doświadczenia będą nadal cieszyć się najlepszymi perspektywami w tej dziedzinie.